CADET DOC - PINOT NOIR

Safra: 2012
Garrafa: 750 ml
Uva: Pinot noir (100%)
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: breve estágio em barricas de carvalho
País:França
Região: Languedoc
Produtor: Vinícola Baron Philippe de Rothschild
OM NOTE: 86

Produzido por Baron Philippe de Rothschild na França, este pinot noir é elegante, ideal para quem aprecia vinhos leves.

É um vinho que beira os 50 reais, é bom mas acho que pelo preço merecia mostrar mais.

Na taça tem cor Cereja escuro.
No nariz frutas negras maduras, notas de violetas, toque de especiarias doces, como baunilha.
Na boca é elegante, com toques de especiarias e taninos maduros, mas falta corpo. Achei muito levinho.

Harmonização bem com Salmão grelhado, massas leves, comidas sem muito tempero.

Tarapacá GRAN RESERVA - PINOT NOIR

Produtor: Viña Tarapacá
País: CHILE
Região: Aconcágua - Vale de Leyda
Safra: 2012
Volume: 750ml
Uva:
Pinot Noir - 100%
Álcool: 15.00
Tipo: Tinto
OM NOTE: 91

Este é um vinho delicioso, um Pinot de grande qualidade.

É um vinho de boa produção, com reserva de alguns meses em carvalho o que percebemos no nariz e na boca.

Equilíbrio aqui é tudo, este vinho é bem alcoólico, cerca de 15%, no nariz o alcool resalta, porém na boca ele é muito redondo. Nada de gosto do alcool ou salivação excessiva. Perfeito no sabor, e na acidez.

Notas de degustação.

Cor:
O vinho Tarapacá Gran Reserva Pinot Noir é de cor púrpura, profundo.

Aroma:
No nariz o vinho Tarapacá Gran Reserva Pinot Noir apresenta completo aroma de frutas vermelhas mescladas a especiarias.

Paladar:
O vinho Tarapacá Gran Reserva Pinot Noir Sabor no paladar é expressivo com sabores cerejas, damascos, possui um toque de carvalho, taninos macios e um final elegante.

Temperatura: 14ºC à 16ºC.

Harmonização:
Massas, Carnes Vermelhas, Carnes de Caça, Guisos.

Amadurecimento:
08 meses em barrica de carvalho francês (18% novas).

Kuntur - Cabernet Sauvignon

Pais: Chile
Região: Vale do Maule
Safra: 2011
Uva: Cabernet Sauvignon 90%, Carménère 10%
Tipo: Tinto
Teor: 13%
Produtor: Viña San Vicente
OM NOTE: 79

Já tinha lido em algumas revistas de vinho falando que a Viña San Vicente estava vindo com força para o Brasil, mas até então ainda não tinha visto nada por aqui.

Recentemente em uma visita à super adega, encontrei este vinho por um preço muito atrativo, o que me despertou muito interesse, comprei sem a menor dúvida.

O vinho é muito bom, tem bastante equilíbrio de taninos, bem ao padrão dos cabernet, mas o interessante é que senti a boca salivar um pouco mais que o normal, e quando corri no site para ver descobri que apesar do rotulo não falar este vinho tem 10% de Carménère.

O vinho é bem gostoso, jovem, equilibrado e macio na boca e no nariz. Recomendo para quem gosta de vinhos clássicos e bem elaborados.